步：社交媒体的推广
随着社交媒体的普及，两位女生在视频发布后，迅速在各大平台上进行了推广。她们通过微博、抖音、微信等平台分享了她们的制作过程和成品，并邀请了一些朋友和粉丝一起参与到DIY的乐趣中来。这种方式不仅能让更多人了解和尝试制作酿酿酱酱，还能在社交媒体上形成一个小社区，大家一起分享和交流制作的心得和经验。
步：发酵的过程
酿酿酱酱的制作过程中，发酵是关键的一步。两位女生在视频中详细展示了她们如何进行发酵的过程。她们将处😁理好的食材放入一个干净的容器中，然后密封起来，并放在阴凉干燥的地方进行发酵。她们特别强调了发酵的时间和温度，这两个因素对酿酿酱酱的最终风味有着直接影响。
在发酵过程中，她们还会定期检查，确保发酵过程顺利进行。
准备工作：提前处理
在视频中，两位女生一边讲解一边操作，详细展示了如何提前处理材料。她们首先将土豆和茄子切成适当大小的块状，豆腐皮切成小片，香菇和青椒切丝备📌用。
关键的一步是茄子的处理。她们用少量盐水浸泡茄子，可以有效地去除其苦味，同时保持茄子的鲜嫩。她们还特别提到，茄子泡在盐水中后，可以将其沥干水分，这样在后续煎炸时，茄子会更加酥脆。
小贴士：提升烹饪水平的心得
在视频的两位女生分享了一些个人的烹饪心得和小贴士，希望能帮助你在家制作出更加美味的酿酿酱酱。
火候掌握：煎茄子和土豆时，火候是关键，不要一开始用大火，中小火煎至金黄即可，这样材料会更酥脆。
调味细节：调味料的🔥比例可以根据个人口味适当调整，尝试不同的调味料组合，会有意想不到的美味。
食材新鲜：选用新鲜的蔬菜和优质的豆瓣酱，这是保证酿酿酱酱美味的基础。
步：调味和搅拌🙂
发酵完成后，两位女生开始了调味和搅拌的工作。她们将发酵好的食材取出，进行了细致的搅拌，使其达到理想的稠度和口感。在搅拌过程中，她们会适当🙂加入一些调味料，如酱油、醋、糖和盐，这样能进一步提升酿酿酱酱的风味。她们还会根据个人口味进行调整，使酿酿酱酱更加符合自己的喜好。
校对：谢颖颖(f3J1ePQDlzHhwh44q38w4Ima2E3XrDq)